文章插图
1、材料
?。?）主料：鸭1500克；
?。?）辅料：山药(干)30克,枸杞子40克,桂圆肉50克,猪肉(瘦)180克；
?。?）调料：姜5克 。
2、做法
【水鸭煲汤怎么做好吃】 ?。?）鸭宰杀去毛，洗净 ， 放入沸水内滚滚，取起在凉水中冲凉；
?。?）瘦肉切厚片；
?。?）烧沸大半瓦缸清水，放入蚬鸭、瘦肉、淮山（山药）、杞子、圆肉 ， 姜片同煲三小时，用盐 ， 生抽调味，趁热上席 。
3、食物相克
?。?）山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服 。
?。?）枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。