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【小麦何时在中国开始种植？】1、小麦在中国开始种植的时间为西周中期 。
2、2016年，陕西省考古研究院对镐京遗址持续进行考古发掘，在一个西周中期用于填埋垃圾的灰坑里 ， 考古人员发现了一批碳化的小麦颗粒 。虽然距今有2800多年,但小麦颗粒形状依旧保存完好 。说明至少在西周中期，小麦已经在国都镐京周围开始规模化种植 。
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