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【母鸡蛋是什么】母鸡蛋是指能孵出母鸡的蛋 。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。
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