文章插图
【香芹炝海带】1、主料：香芹适量 。辅料：海带适量 。调料：色拉油适量，食盐适量，蒜适量 ， 花椒1汤勺 。干辣椒适量 ， 麻油适量 。
2、泡好的海带丝用开水飞过 ， 用净水过凉，控水；
3、香芹去根留叶，洗净切成适合的段 ， 用加了盐、食用油的开水飞过、过凉、控水；
4、蒜切末，放在香芹和海带丝上；
5、起热锅入油，三四成热时下花椒粒小火煸出香气，放入辣椒编至变色，关火 ， 制成花椒油;
6、去掉花椒粒，将花椒油及干辣椒趁热倒在蒜末上，加盐、香醋（可根据自己喜好放量）、麻油等 ， 拌匀即可 。

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