文章插图
1、食材：猪肉，豆腐，鸡蛋，葱末，姜末 ， 大蒜，盐，胡椒粉，十三香，耗油，生抽，淀粉，干辣椒 ， 豆瓣酱，香菇酱 。
2、首先准备猪肉 ， 剁成陷 ， 放入碗中 。
3、加入切好的豆腐末，打入两个鸡蛋，放入葱末 ， 姜末，一勺盐，一勺十三香，少量胡椒粉，一点耗油 。
4、在加入一把淀粉，用力搅拌均匀 。
5、搅拌均匀后，团成丸子 。
6、五成油温下锅炸，炸至金黄控油捞出 。
7、锅留下底油 ， 加入干辣椒，豆瓣酱 ， 香菇酱 。葱姜蒜爆香 。再加入一勺生抽 。翻炒 。
8、锅加水 ， 下入炸好的丸子，煮20分钟 。装盘 。
9、面粉加水做成水淀粉，倒入汤汁中，拌匀 。
【怎么做家常菜肉丸子】10、汤汁淋到丸子上 ， ok了 。

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