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吃玉米饼不会胖，原因为：
1、玉米饼中含有玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生；
2、玉米饼中含有的纤维素比大米、面粉高六至八倍 ， 因而具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘，因此吃玉米饼不会胖；
【吃玉米饼会胖吗代替一切面食】因为玉米饼中缺乏面食中的元素，因此玉米饼和面食可以结合食用，但代替一切面食是不正确的 。
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