文章插图
【酸酸鱼的做法】1、首先在鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉 ， 用手抓匀 。
2、锅里倒油 ， 爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水 ， 把鱼肉一起下汤里煮 。
3、煮好后捞出备用 ， 锅内倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到鱼肉上，撒上香菜即可 。
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2、锅里倒油 ， 爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水 ， 把鱼肉一起下汤里煮 。
3、煮好后捞出备用 ， 锅内倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到鱼肉上，撒上香菜即可 。