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1、叶县烩面：采用优质面粉 ， 细腻光滑，柔软筋香，滑润适口 。
【叶县的美食有哪些】2、张集硬面馍：采用独特的制作工艺，洁白如雪，层层叠叠，底部微焦，香酥可口 。
3、马湾白桃：入口甘爽，色泽鲜亮，白里透红，含糖量高，营养丰富，离核，种植面积大 ， 历史悠久，曾远销前苏联、香港等地，远近闻名 。
4、湛河鸭蛋：煮熟之后，蛋黄呈红黄色，外观油亮，口感浓香，且带沙瓤味，味道鲜美爽口 ， 远近闻名，畅销四方，清朝时曾作为贡品年年上贡皇庭 。
5、张武岗红薯：无须、甘甜，分层次，色质好，常吸引舞钢、舞阳、叶县及平顶山市民前来品尝选购 。

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