文章插图
1、肥肉500克、料酒或姜适量、水适量 。
2、熬猪油（肥肉版）的做法：将肉攒水，加料酒或姜祛腥，肉变色即可；
3、找一合适的锅，将水和肉同时放入锅中，水刚好没过肉就可以，开大火 ， 水开后转小火熬制；
4、熬制一段时间后 ， 水减少，继续熬；
【用肥肉熬猪油的做法】5、水熬干 ， 开始出油！这时需要时不时的翻动肉肉，使其受热均匀 。
6、熬到肉干了，就可以了 。
7、把肉捞出 ， 锅内的就是猪油了 。

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