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黄瓜热量是每千克628千焦 。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香 。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 。
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长 ， 有棱沟，被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形 ， 膜质，裂片三角形，有齿 。
【黄瓜热量多少千焦】中国各地普遍栽培 ， 且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区 。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉 。

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