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【鱼子怎么做又好吃又有营养呢】将鱼子洗净，切成1厘米大小的块；白豆腐切成1厘米见方的?。唤心?nbsp;， 香葱切花；净锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时，下入鱼子过油，炸约5秒，倒入漏勺沥干油；锅内留底油 ， 烧至五成热时，下姜末、剁辣椒炒香 ， 放入鱼子，烹入白酒略炒，再倒入鲜汤，放入豆腐?。?加精盐、味精、紫苏，用中火烧至汤浓，勾芡，淋香油；出锅装盘 。
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