文章插图
1、把所需要的主材料都准备好 。
【醋溜手撕包菜如何做】2、把包菜对半切开然后一片片地用你的无情铁手撕开成小片状 。（追求速度地可以把包菜对半切开后再切成小条状）
3、把包菜用水给冲洗干净后放置沥干水分备用 。
4、那两个蒜瓣跟仔姜斜着切成小片状，别忘了还有小辣椒也切成几段 。
5、起锅烧油，锅中加入少许油待油温8成热时倒入切好的蒜姜、辣椒爆香，翻炒爆香30秒后即可 。
6、下入沥干好水分的包菜，然后给它大火也翻炒30秒 。
7、下入5g的盐粉增味跟5g的白糖提鲜 ， 5g=一小勺，再给它继续翻炒 。
8、再倒入1勺生抽，1勺陈醋，大火继续翻炒均匀1分钟断生入味 。
9、翻炒完成，装盘出炉，一道家常美味的醋溜手撕包菜就做好了 。

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