文章插图
1、食材：腐竹适量、葱段适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、姜片适量、孜然粉适量、熟芝麻适量、辣椒粉适量 。
【用腐竹做辣条窍门】2、准备适量的干腐竹 ， 放在水里，给它泡软后捞出控水 。
3、锅里油温5成熟的时候，下入腐竹，炸至金黄后捞出控油 。
4、锅里加入底油，比平时炒菜多一点的油 ， 放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片这些材料 ， 爆香 。
5、然后捞出扔掉，加入准备的孜然、熟芝麻、辣椒面，爆香 。
6、加入一勺的豆瓣酱 ， 少许的味极鲜酱油，少许的盐和鸡精 。
7、把辣条下锅，让它充分的入味，大火收汁即可 。

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