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1、甘蔗可以冷藏保存 。将去皮的甘蔗直接放在盘子里或者是装在不封口的保鲜袋中，避免空气不流通 ， 甘蔗代谢产热，导致有细菌的情况，并且冰箱中的环境可以稍微抑制一下细菌的滋生 ， 因此近期食用的话 ， 可以放在冷藏室中 。
【削了皮的甘蔗如何保存】2、冰箱冷冻 。甘蔗可以冷冻保存 。去皮的甘蔗容易滋生细菌，将去皮的甘蔗装在保鲜袋中，然后放在了冷冻室中，低温抑制大量的细菌滋生，也抑制了甘蔗的呼吸作用，可以减少糖分的损失 。
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