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燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品 。其营养成分不但含量高，而且质量优 。
【莜麦和燕麦的功效有多大差别】燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用 。据北京心脏肺血管医学研究中心和中国农科院协作研究证实 ， 只要每日食50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克 。燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力，燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品 。
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