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庐山云雾茶是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种 。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶 。始于汉朝,宋代列为“贡茶” 。
六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一 。六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类 。采自当地特有品种 , 经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 。
都匀毛尖, 中国十大名茶之一 。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州 。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠 。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮 。都匀毛尖“三绿透黄色”的特征:干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄 。
南京雨花茶属绿茶类 , 是南京的特产 , 主要产于南京的雨花台、中山陵一带的风景园林名胜处 , 以及江宁、六合、溧水、高淳一带 , 创制于20世纪50年代末,是中国经典名茶,中国十大名茶之一 。
太平猴魁,传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带 , 为尖茶之极品,久享盛名 。其外形两叶抱芽 , 扁平挺直,自然舒展 , 白毫隐伏,有“猴魁两头尖 , 不散不翘不卷边”的美名 。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身 。2004年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号 。1859年 , 猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔开出一块茶园,此处山高土肥 , 云蒸雾蔚 。
涌溪火青产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶,曾属中国十大名茶之一 。起源于明朝,产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑、小石坑一带 。涌溪火青在清代已是贡品 。外形独特美观,颗粒细嫩重实,色泽墨绿莹润,银毫密披 。
武夷岩茶为乌龙茶类,有茶中之王的美誉,产于福建“奇秀甲东南”的武夷山,茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,中国十大名茶之一 。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间,其中著名的以大红袍享誉世界 。
龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上 。这里傍湖依山 , 气候温和 , 常年云雾缭绕,雨量充沛 , 加上土壤结构疏松、土质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿 。
黄山毛峰茶起源于清代光绪年间 , 黄山茶的采制相当精细,认清明到立夏为采摘期,采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔,剔去其中较老的叶、茎,使芽匀齐一致 。在制作方面,要根据芽叶质量,控制杀青温度,不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低,逐渐下降,叶片着温均匀,理化变化一致 。
【十大名茶排名】安溪铁观音是我国著名乌龙茶之一 。安溪铁观音茶产于福建省泉州市安溪县 。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称 。据载,安溪铁观音茶起源于清雍正年间(1725一1735年) 。安溪县境内多山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国 。安溪铁观音茶,一年可采四期茶 , 分春茶、夏茶、暑茶、秋茶 。制茶品质以春茶为最佳 。
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