文章插图
用料：鲜笋１根、猪肥肉３０ｇ、生姜、生抽、盐等调料 。１、准备食材，将鲜笋、猪肥肉分别洗净，切好备用 。
?。病⑷裙械褂停泻玫闹矸嗜馊牍? ，熬出大量猪油 。
?。场⒔嘤嗟闹碛褪⒊?nbsp;， 放一点生姜进去，熬出香味 。
?。础⒃俳泻玫南仕袼咳牍?，快速大火翻炒 。
?。怠⒋蠡鸱矗撤种樱偌右坏闼巧瞎庆耍斗种?。
?。丁⒎叛蔚鹊髁?nbsp;， 淋一点生抽，翻炒均匀 ， 收汁，出锅 。
【鲜笋怎么炒】鲜笋中无机盐、维生素含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸 。夷笋中还含有一定量的微量元素，锌、铁，钾离子也含量丰富，是钠盐含量的２７倍，有利于调节体本内盐的平衡 。
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