什么原因红糖发糕发不起来 _什么

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?。薄⑺奈露炔灰顺矗岸? ，不然会杀死酵母从而影响发酵，这也是导致面团发不起来原因之一。
　?。病⑻怯虢湍钢苯咏哟ヒ不嵊跋旖湍傅幕钚?，这也是影响发酵的原因之一。
3、关于面糊发酵，做发糕一定要给到充足的时间让其发酵，室温下３－４个小时为最佳，时间短做出来的发糕不成功，时间长就是发酵过度。冷藏发酵的话在１２个小时左右最佳。
红糖发糕（自发粉）用料：自发麦芯粉２５０ｇ、红糖９０ｇ、水３００ｇ、葡萄干或红枣若干。做法：
　?。?。水和红糖混合，放入奶锅加热，融化红糖，不用特意煮沸，自己把控，煮好后的红糖水，放置常温即可。
　?。?。面粉慢慢倒入红糖水里，一点点搅拌，一点点倒入，搅拌的面糊，不要太稀或太稠，如果觉得太稀可以适当加入点面粉，切记面粉不要多加。
　?。?。把面粉搅拌无颗粒，用保险膜包好，放置６０－９０分钟，面糊会发起来的，天热放６０分钟左右就可以发起来。
【什么原因红糖发糕发不起来】　?。?。把发好的面糊倒入已经刷好油的磨具里，上面撒上葡萄干，放入蒸锅中，蒸２０－２５分钟，蒸好后不要立马拿出来，锅里闷几分钟即可。