文章插图
1、土豆和胡萝卜洗净去皮 。
2、用擦子把土豆和胡萝丝擦成粗丝，混合均匀，放入少量的调和油搅拌避免蒸煮后粘连 。
3、分几次加入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材，要求每一根都很干爽不要粘连 。
4、笼屉上铺一层屉布，把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中，蒸锅上汽后，蒸１０分钟即可 。
5、生抽、醋、香油、美极鲜调味汁、蒜末、小红椒圈混合制成蘸汁，蘸汁食用 。
小贴士：
【怎样蒸不烂子不会坨到一起】1、土豆胡萝卜不要擦成太细的丝状，否则容易粘连，口感也不好 。
2、面粉分几次混合比较容易混合均匀 。
3、一次蒸煮的量不可太多，平铺在笼屉上一层即可 。
4、加入调和油可放置蔬菜大量出水和蔬菜间粘连 。

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