扇骨和筒骨哪个营养高 _哪个

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两者相近。猪扇骨里面蛋白质比较多，里面含有脆骨，口感较脆，里面含有的钙也较容易吸收，猪筒骨含有的骨髓较多，两者营养成分相近，主要看需要补充什么营养物质和消费者的口味。
猪扇骨里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等元素，还含有大量骨胶原等特有的营养成分。而且猪扇骨的营养成分特别容易被人体吸收，所以每个人都可以吃它，对于一些儿童和中老年人是有很多好处的。
【扇骨和筒骨哪个营养高】吃猪扇骨的注意事项：１、吃猪扇骨时最好搭配豆类食物，因为豆制品中还有的大量的软磷脂，可以抑制一些猪扇骨里面的有害物质。
　?。病⒏赵琢说闹砩砩系闹砩裙遣挥Ω昧⒖叹统?nbsp;，而且在吃之前不能用热水泡，在烧的过程中忌也不能加冷水，不能多吃煎炸过的。
　?。场⒃诔檠痰娜酥谱髦砩裙堑氖焙蛞蚩檠袒? ，或者戴个口罩是更好的，因为高温下的猪扇骨会产生一种和香烟结合会致癌的物质，所以一定要注意。
　?。础⒁蛭砩裙巧现砣獾闹竞偷ü檀嫉暮勘冉细撸?所以一些肥胖和血脂比较高的人不能多吃，而且一直在服用降压药和降血脂药的也不能多吃。