文章插图
1、保存方法：先将莲藕清洗干净 ， 然后沥干水分 。然后用保鲜膜逐个包裹好，再放入塑料袋中 。袋口不扎紧 ， 放入冰箱冷藏室中，即可 。
2、生莲藕一般能够保存2-7天 。具体的保存时间 ， 和莲藕的质量、保存环境、保存方法等都相关 。
【生藕的保存方法】3、新鲜的、受损程度低的莲藕，保存时间要长一些；而被磕碰较多、受损程度高的莲藕保存时间就会短很多 。洗干净、干燥的莲藕保存时间要长一些；而一直包裹了湿润泥土的莲藕，虽然一开始能够帮助莲藕保持鲜嫩，但是时间长了，淤泥中的微生物大量繁殖，就会导致莲藕腐坏，降低莲藕的保存时间 。莲藕在低温环境中保存的时间要比在高温环境中保存的更久 。

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