文章插图
1、排骨洗净，冷水下锅，煮四分熟 ， 一定要打掉浮沫 ， 对身体不好 。
【西红柿排骨面做法】2、晾凉
3、葱姜蒜放到排骨里，加少许盐，酱油 。
4、盖保鲜膜腌制一小时 。
5、西红柿打十字刀，用开水煮一下，去皮 。
6、去皮后 。由于皮不好吃 。
7、把面煮好，我用的是意面，煮的时间较长，根据面的实际情况吧 。煮面的汤是排骨汤，所以一定要把浮沫打干净 。
8、煮面的过程中 ， 另起锅，放少许油 ， 葱姜蒜爆香，西红柿切碎，大火翻炒，炒出汁水，填汤（排骨汤），这里我加了两朵香菇 ， 当然要用水烫一下，要不然不干净 。排骨放汤里多煮一会，然后把面放到这个锅里 。面的软硬因人而异 。另外加了一个煮鸡蛋，东西放碗里，浇汁 。

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