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【蘑菇青菜面怎么做好吃窍门】1、青菜蘑菇摘干净，开小朵，洗干净待用 。
2、热火入少量油，煎荷包蛋 。油要热，以后拿起锅子把油转开一点 ， 防止蛋液粘锅，到蛋液凝固 。
3、接着炒菜 。锅热再入油，适当多一点，油热放入蘑菇，大火炒焉了再放青菜，炒至青菜变软，再放适量盐，鸡精 。炒几秒出锅 。
4、取适量水烧开 ， 煮面条至八成熟，放入碗里，带汤适量 。
5、炒好的菜与菜汤放入面碗里，放上煎好的鸡蛋，蛋上撒适量黑胡椒粉就完成了 。

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