文章插图
食材：挂面250克、大肉200克、植物油少许、辣椒适量，蒜薹适量；
步骤：
1、锅中加水，将挂面平铺在篦子上；
2、往挂面上抹少许植物油 ， 蒸2分钟，在表面喷一些水；
3、蒸面条的时候来准备菜，大肉切成丝，蒜薹去头切成段，辣椒切成段；
4、炒锅中加适量大油 ， 放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒；
5、放入蒜薹等青菜继续翻炒，加入适量水，此时可以调整咸淡，菜快熟时加入辣椒丝；
6、面条蒸好后关火，将面条放到菜锅内搅拌均匀；
【挂面怎么做蒸面】7、拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10至15分钟即可 。

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