文章插图
区分猪蹄是前蹄还是后蹄的方法：
1、用眼观察 ， 看猪蹄的断面 。前蹄可以看到蹄筋 ， 后蹄看不到蹄筋 。
【买猪蹄时怎么鉴别是前蹄还是后蹄】2、用手捏 。前蹄的瘦肉比较多，后蹄的骨头较多且皮薄 。
3、衡量价格 。前蹄的价格贵，后蹄的价格相对便宜 。
4、根据猪蹄的形状判断 。前蹄弯曲且肥大 ， 瘦肉多 ， 后蹄是直的，瘦肉少 。
5、根据猪爪的多少判断 。如果猪爪少并且大，则是后蹄，猪爪多并且?。蚴乔疤?。

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