小米虾怎么做好吃 _小米

文章插图
青红椒炒小米虾。
材料：小米虾、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、蚝油、盐、油、料酒。
步骤：
【小米虾怎么做好吃】　?。薄研∶紫呵逑创砀删?。
　?。病⒋笏馇兴椋衅? ，青红辣椒切段。
　?。场⑷裙扔?nbsp;，把小米虾加入大火翻炒片刻，加入生抽、料酒、盐继续翻炒均匀，炒至小米虾呈微黄色就可以了。
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虾的处理方法：
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　?。病⑻粝合?。虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背后有一条黑线，用牙签在虾的背上戳一下，然后往上挑就可以了。挑的时候的时候用力要均匀，防止挑断。
　?。场⑾和泛拖撼Σ豢墒秤?，主要是基于防止细菌感染的考虑。直接把头剪掉，这样处理比较简单。