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两个鸡蛋蒸蛋要４００ｍｌ的水 。４００ｍｌ水蒸的蛋，蛋羹是布丁状固体，口感也像布?。Φ拔杜ㄓ?。并且可以轻松舀起蛋羹 。
【两个鸡蛋蒸蛋要多少水】鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸 ， 其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品 。
烹饪小技巧：
?。薄⒓游滤?。蒸蛋里面绝对是要放水的，不过需要注意的是放什么水 ， 要是放错了水不仅会增加鸡蛋的腥味，还会让蒸蛋变老，有蜂窝状 ， 其实想要蒸蛋好吃，就应该放温水 。
?。病⑷コ湮训姆椒?。往鸡蛋里面加入温开水后，千万不要着急下锅蒸 ， 正确的方法应该是将鸡蛋液当中的泡沫过滤掉，这样才能够保证鸡蛋蒸出来口感嫩滑，不起蜂窝 。
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