文章插图
可乐鸡翅上色方法：
【可乐鸡翅为什么不上色】1、鸡翅要先划两刀，再用料酒加酱油再加点八角桂皮腌十五到二十分钟；
2、将腌制好的鸡翅放入6到7成热的油中炸制成金黄色后捞出；
3、锅中留少许油 ， 将姜块、葱段稍煸，下鸡翅 ， 加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐；
4、旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅 。

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