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冻干三七与普通三七的额干燥方式不一样，冻干三七是把新鲜三七冷冻干燥，普通三七是把新鲜三七，晒干 ， 自然晾干 。
三七（学名：Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen），为五加科植物 。主产于云南文山州，故名文山三七 。味甘，味苦 ， 性温，有止血止痛，活血化瘀的功效 。
【冻干三七与普通三七有啥不同】三七主根呈类圆锥形或圆柱形 。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕；顶端有茎痕 ， 周围有瘤状突起；体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色 ， 木部微呈放射状排列；筋条呈圆柱形或圆锥形；剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色 ， 边缘深绿色或灰色 。

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