糖沁蛋是什么 _什么

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溏心蛋，就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。比较流行的吃法是卤溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡２天，也有做好以后直接配意面吃的。
注意事项：
　?。薄⒓邃缧牡?nbsp;，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋。
　?。病⒓搴娩缧募Φ氨匦牖鹨? ，否则全蛋很快会熟透。
　?。场ⅲ撤种拥牡埃旱鞍淄耆蹋?蛋黄完全是稀的，一点儿都没有凝固，蛋黄颜色是深黄色。
　?。础ⅲ捣种拥牡埃旱鞍淄耆? ，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，蛋黄外围颜色开始变浅黄，中间还是深黄色。
　?。怠ⅲ贩种拥牡埃旱鞍淄耆蹋盎拼蟛糠侄寄塘?nbsp;，只是中间有一点点?。?蛋黄颜色外围浅黄，中间稀的部分是深黄色。
　?。丁ⅲ保卜种拥牡埃旱鞍淄耆蹋盎仆耆焱? ，中间干爽，颜色是均匀的浅黄色。
【糖沁蛋是什么】　?。贰⒍⒃懈尽⒗先恕⒒加醒现丶膊〖懊庖吣芰喜畹娜耸?，他们最容易受沙门氏菌感染。所以尽可能不吃溏心蛋。