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做法很简单 ， 一般隔水炖，然后可以清炖，也可以跟肉类炖 。清炖一般就是什么都不加或加红枣莲子冰糖，这些辅料 。另外 ， 跟肉类炖，比如跟廋肉，猪肚，乌鸡，鸡翅，排骨等等这些都很合适 。
【南非小花胶食用方法】鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶 ， 也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉 。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高百分之84、2，脂肪仅为百分之0.2，是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。

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