文章插图
1、准备两个萝卜、3个鸡蛋，新蒜叶两根 。萝卜去皮切丝 。
2、放一勺盐，抓匀，放碗里腌制五分钟 。
3、煎荷包蛋，打开燃气灶锅中放油，烧到冒烟，把热油倒出，重新加入冷油，油烧热，鸡蛋打入锅中，按这样不会粘锅 。
4、腌过的萝卜丝挤干水份 ， 用清水洗两遍，挤干水份 ， 鸡蛋也煎好了 。
5、煎蛋后锅中放入少许油，翻炒萝卜丝 ， 放少许盐，萝卜丝五成熟加入开水 。
6、滚起放入煎好的荷包蛋，滚一分钟盛出，盛入小砂锅里 ， 汤汁是奶白色的 。
【萝卜丝荷包蛋白汤的做法】7、开小火炖五分钟 ， 放白胡椒粉，放点白糖、鸡精提鲜，撒上切碎蒜叶即可 。

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