文章插图
1、用料：
娃娃菜一包、泡椒一瓶、花椒少许、八角三个、冰糖少许、白醋一袋 。
【正宗泡椒娃娃菜怎么腌窍门】2、做法：
　?。?）娃娃菜清水浸泡三十分钟 。
　?。?）锅里加清水（根据泡的娃娃菜得量来加水）水开加冰糖少许、盐、花椒、八角 ， 熬五分钟后，倒出放凉备用 。
　?。?）锅内加水烧开后关电，将洗好的娃娃菜放入锅中，焖五分钟左右 。
　?。?）生姜去皮切片备用 。
　?。?）放在锅中用热水焖五分钟左右 ， 将其捞起沥干，去掉多余的水分 。
　?。?）倒入适量的泡椒和泡椒水 。根据个人口味的不同，有些人能吃辣有些人不能 。主要是用里面的水，泡椒是其次 。加入白醋 ， 还是根据个人口味 。
　?。?）将调好得汁和娃娃菜拌到一起，密封冷藏，三天左右可以食用 。

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