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首先大脑功能很大程度上取决于你早餐吃什么 。大脑中有万亿个神经细胞不停地进行着繁重的活动,饮食在大脑正常运转中发挥着十分重要的作用 。成年人的大脑只占总体重的2%,但它要用掉总能量的20% 。供给大脑低能量食物,它就会运行不力;供给高能量的食物,它就能流畅、高效地工作 。
其次一些健脑食品 , 其实是常见的物美价廉之物 。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等 。牛奶 。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸 。牛奶中的钙最易吸收 。用脑过度或失眠时,一杯热牛奶有助入睡 。
【增强记忆力的药物】最后鸡蛋 。被营养学家称为完全蛋白质模式,人体吸收率为99.7% 。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要 。记忆力衰退的人每天吃5~6个,可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人) 。孩子从小适当吃鸡蛋,有益发展记忆力;特别是蛋黄,蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质,可增强大脑活力
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