文章插图
材料：苦瓜１根、羊肉１００克，蚝油适量、豆豉１汤匙、葱姜蒜适量、胡椒粉少许、食盐少许、料酒１茶匙、淀粉适量 。
做法步骤：
?。薄⒖喙舷淳唬ト浚善赣?，葱姜蒜切末、豆豉粗粗切粒 。
?。病⒀蛉馇衅?，用淀粉，少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍１０分钟 。
?。场⒖喙先敕兴徐趟?nbsp;， 快速过凉 。
【夏天羊肉怎么做好吃不上火】 ?。础⒐蟹趴碛?，油温五六成热放入腌制好的羊肉，滑炒至变色盛出备用 。
?。怠⒂霉杏嘤捅愦薪饽⒍刽? ，放入焯过水的苦瓜和羊肉快速翻炒 。
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