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【竹笋和鸡蛋一起吃会不会中毒?】竹笋可以和鸡蛋一起吃 。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，味甘、微寒、无毒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等养生功效 。鸡蛋富含蛋白质，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高 ， 因此，两者是可以一起食用的，不含相克的成分，有利于营养的互相补充 。
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