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1、从长远来说，经常吃剩菜剩饭可能会导致癌症，引起肠胃疾病 。
2、可能造成食物中毒 。剩菜剩饭的保存有一定的方法，保存不当食物中的各种有害物质 ， 细菌类的生物便开始滋生 。特别是保存越长的食物有害物质积累更多 ， 有的人在吃剩菜剩饭的时候还不加热 ， 没有足够的温度杀死病菌，更容易造成食物中毒 。
3、严重的影响食欲 。长期吃剩菜剩饭，因为味道比较差，很容易得厌食症，轻微会影响到大家的食欲 。
4、容易造成营养不良 。剩菜剩饭放一个晚上，很多营养物质会被破坏，营养不均衡，长期下来会造成营养不良 。
【吃剩饭剩菜会得癌症吗】5、会容易造成食物变质 。冬天食物不容易变质，特别是夏天高温的情况下会加剧食物的变质期限，甚至不用一个晚上食物已经不能再吃了，时间长了食物更会发霉 。

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