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?。薄⑷∫恍」湃胍豢橄淳慌睦玫纳?将洗净的鸭肉放入锅里煮开 ， 撇去浮沫 。
?。病⒔蠛玫难既饫唐鸨赣梅旁谝槐?。
?。场⒐锓湃胧柿恐参镉停?烧至７成热 。
【夏天老鸭汤怎么煲】 ?。础⒎湃胙既獯蠡鸱?，炒至出油，再将鸭肉捞起，底油不要 。
?。怠⒘砥鹨桓鎏拦?nbsp;， 装入大半锅清水，放入翻炒后的鸭肉 ， 大火烧开，转小火炖制 。
?。丁⒔萋懿放萁谐杀∑?nbsp;， 将酸萝卜和泡姜片放入锅里，烧开，撇去浮沫，转小火炖制 。
?。贰㈧乐蒲甲尤砝?，关火 。
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等 。汤汁澄清香醇 ， 滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生 ， 传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品 。
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