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肉笼10分钟左右可以蒸熟 。肉笼是北京及周边地区对肉卷的称呼，因为其形状像龙，也可以叫“肉龙”，肉龙的馅可以根据自己的喜好而添加 。
【肉笼多长时间蒸熟】北京习俗：二月二，龙抬头，二月二这天，过去各家各户要吃懒龙（肉笼） ， 说是吃了懒龙（肉笼） ， 可以解除春懒 。
所谓懒龙（肉笼），是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形 ， 盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之 。
这一天，吃米饭名为吃龙子，吃面条为吃龙须，吃春饼名为吃龙鳞，吃饺子名为吃龙耳朵 ， 喝茶要喝龙井茶 。总之，是取吉祥之意 。

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