鹅蛋怎么煮好吃 _怎么

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1、鹅蛋放入锅中，加冷水，大火煮沸，小火１０分钟。
2、将蛋捞出，放入冷水中拔一下，水要没过蛋，让蛋皮冷却。
3、将鹅蛋大头磕破，剥除蛋皮，即可食用。也可以蘸酱油食用。
鹅蛋是家禽鹅生下的卵，表面较光滑，白色，呈椭圆形，个体很大，其重量是一般鸡蛋的四、五倍，味道有些油，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。
鹅蛋的营养分析：
【鹅蛋怎么煮好吃】　?。薄⒍斓爸泻蟹岣坏挠煞郑绲鞍字省⒅尽⒖笪镏屎臀氐龋?
　?。病⒍斓爸泻卸嘀值鞍字? ，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
　?。场⒍斓爸械闹揪蟛糠旨性诘盎颇?nbsp;，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
　?。础⒍斓爸械目笪镏手饕诘盎颇冢?铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
　?。怠⒍斓爸械奈匾埠芊岣? ，蛋黄中有丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。