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电饭锅中的饭煮好之后打开过了，如果是在冬季 ， 室温低于10度，隔夜也是能吃的，但是夏季温度普遍在30度左右 ， 常温隔夜的饭很容易变质，不建议吃了 。
【隔夜饭可以吃吗对健康有害吗】隔夜饭只要保存的好 ， 长期吃影响不大的 。米饭隔夜保存，用碗或者保鲜盒单独装好，用保鲜膜密封好 ， 放在干净无水的冰箱冷藏保存 ， 且保存时间不宜超过24小时 。这样保存的米饭，不易滋生大量细菌，也不容易串味，隔夜吃一般不会影响身体健康 。而如果米饭和菜放在一个碗里隔夜保存 ， 或者没有密封保存，滋生亚硝酸盐、出现串味、滋生大量的细菌的可能性就会增大很多 ， 不宜经常吃这样隔夜的米饭 。
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