唆螺怎么炒 _怎么

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炒螺蛳的主料：螺蛳５００克，红辣椒１个，姜５片，葱花儿少许，糖１小勺，料酒１大勺，盐１小勺。
　?。薄⑽衣虻穆蒡鲜且丫羧ノ布獾模?如果没有，要自己把它们剪去。用两手反复搓洗。
　?。病⒙蒡狭じ伤?nbsp;，红辣椒去掉芯，洗干净，取半个切成丝，姜取一小块，切成丝状。
　?。场⑷裙?大火，先下辣椒和姜丝。
　?。础⒃俜湃肼蒡希?迅速翻炒，直至螺蛳的盖掉下来，时间不要太久。
　?。怠⑷缓蠹铀暇疲?盐调味。
　?。丁⒏巧细亲?nbsp;，烧一分钟左右，关火，撒葱花，即可。
【唆螺怎么炒】唆螺是一道菜品，制作原料有田螺、石螺等，是长沙风味小吃，又名“喝螺” 。做这个要选用小螺蛳，是连壳一起料理的。吃的时候手指尖成兰花状，捻起一颗螺蛳，送到嘴里一唆，螺蛳肉就溜进了口里，手里只留下空空的螺壳。