文章插图
【电压力煲如何做鸡】1、鸡剁成块 ， 入沸水锅中烫洗，去除血沫杂质，土豆去皮，切块，青椒、红椒分别切块 ， 干辣椒切末 。然后锅内倒油，放花椒炸香，加入鸡块、干辣椒翻炒至变色，加水、盐、酱油、花椒、大料等，转至电压力锅炖煮 。
2、将鸡清洗干净，斩块，以盐、生抽、料酒、淀粉腌制 ， 在锅中放入食用油，加入蒜、姜片、葱段、干辣椒和花椒等调味料，下鸡肉、酱油，用大火翻炒至上色，注入清水煮沸，转至电压力锅炖煮 ， 大约20分钟 。

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