文章插图
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?。病⒔讼淳唬?切成段，放入碗中，加青柠酸辣黑菇酱搅拌 。
【水菜怎么做】 ?。场⑿》严淳? ，切成丁 ， 放入碗中，搅拌几下即可 。
水菜外形介于不结球小白菜和花叶芥菜之间，口感风味类似于不结球小白菜 。它品质奇软，营养丰富，是火锅涮肉的上等配菜，也可作汤、炒食或腌渍食用 。水菜有很长的纤维 ， 长大了易老，所以凉拌以嫩水菜为佳 ， 切成四公分左右段可以破除纤维感 ， 它的风味，具有十字花科明显的芥子油味儿，花椒油与水菜有点冲的味道还有清新的质感很搭 。水晶水菜含有较多钙、磷等矿物盐，维生素 ｃ及纤维素等，该菜无辣味 ， 口味清鲜，清凉爽口 ， 是菜篮子中的一又叶菜新品种 。
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