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1、熟着冻好,因为生玉米放着会变老,即便在冷冻状态下也会有点这方面的变化 。所以冻玉米是把玉米煮熟了，放到冰箱冷冻 ， 想吃的时候拿出来煮，和刚煮出来的一样，很好吃 。生的冻了水分少了，口感并没有熟玉米冷冻的好吃 。
【玉米是熟冻好还是生冻好】2、熟玉米保存方法：
　?。?）保存熟玉米,只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中,封紧袋口放入冰箱冷冻室,可保存一周 。若是只放入冷藏室,则容易变馊,因玉米含糖量高,因此需足够低温保存 。因为生玉米放着会变老 。
　?。?）放时间（3-5天）可以在冰箱里带玉米皮冷藏，时间长可以拨皮并在塑料包装后冷冻，其实最适合的温度是0到负4度 。?
　?。?）在冷冻之后在煮的时候不需要煮太长的时间，一般五六分钟就可以了，因为是熟玉米，所以只要玉米解冻 ， 整个玉米热透了就可以食用 。

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