文章插图
【恭城油茶的做法】1、绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶 ， 如果没有也可以用其他茶叶代替 ， 根据平时喝茶习惯就好 。
2、蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒 。
3、热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会
4、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味
5、锅中所有的食材转入破壁机中
6、每10秒一次 ， 打2次 。如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开 。
7、我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水
8、豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米
9、炒到米粒膨大就可以了 ， 一定不要炒焦了 。煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣
10、小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了

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