文章插图
1、菠萝切块 。
2、腌五花肉 。取一半菠萝块切成小丁,取适量盐,都放入五花肉片中,拌匀,腌10分钟 。
3、准备调料汁 。糖醋番茄酱拌匀 。
4、锅里倒油,炒五花肉片 。8分熟时,倒入料汁,炒匀 。这时,料汁水不够,要加适量清水稀释 。(水不要加太多,是裹汁,不是焖煮) 。
【菠萝肉的家常做法不油炸】5、汁收得7分时,倒入菠萝,翻炒均匀 。大火收汁 。

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