文章插图
1、莲藕去皮切丁，焯水30秒备用 。
2、倒入食用油和葱花 ， 大火爆香 。
【炒莲藕怎么做】3、倒入藕丁、陈醋、白砂糖、鸡粉、盐，翻炒均匀 。
4、倒入水淀粉，勾芡完成即可出锅 。
莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高 ， 它的根叶，花须果实，都可滋补入药 。藕原产于印度 ， 后来引入中国 ， 在中国的山东，河南 ， 河北等地均有种植 。

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