文章插图
【如何炖羊杂才能不膻不腥】1、主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克 ， 羊肝80克，羊血120克 。
2、辅料：鸡枞20克，香菇（鲜）30克 ， 调料：辣椒酱30克，盐3克 ， 植物油20克，味精2克 。
3、羊杂洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片 。
4、鸡枞菌洗净备用 。
5、锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油 ， 加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺、香 菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可 。

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