文章插图
1、将排骨剁成块，清洗干净，加入葱姜片、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐手抓均匀 。
2、再放入淀粉手抓均匀 ， 腌制半小时 。
3、油温五成热，分别下入排骨，炸至金黄捞出空油 。
4、倒入姜蒜炒出香味，下入麻椒、花椒炒出香味，加入辣椒炒出辣味下入排骨 。
【香辣排骨的做法】5、离火加入胡椒粉，孜然粉翻炒均匀，加入香葱段、熟芝麻翻炒均匀后即可出锅 。

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